胡睿娜　農民日報·中國農網記者　李昊

　　盛夏，鶯飛草長的草原托著湛藍的天空恣意舒展，輕盈浪漫的云朵嵌滿詩意悠悠飄浮在天際。記者走進全國肉牛全產業鏈典型旗、國家優勢特色科爾沁肉牛產業集群創建旗、國家現代農業產業園創建旗——“楓情馬鎮”科右中旗。

　　2024年上半年，全旗牛存欄52.22萬頭，同比增長6.12%；能繁母牛存欄26.94萬頭，同比增長2.13%；肉牛存欄47.15萬頭，同比增長4.93%；良種及改良種乳牛存欄5.06萬頭，同比增長18.63%……這片成色十足的畜牧豐收景，牢牢守住了科右中旗牛產業穩中有升的基本盤。

　　眼下正是肉牛產業發展的低谷期，有“楓情馬鎮”之稱的科右中旗何以這么牛？

　　升級轉型　減負守綠

　　提起草原，“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”是多數人心中向往的詩和遠方。如今，行至科右中旗卻是風吹草低不見牛羊。

　　其實，綠草曼如絲、牛羊滿山坡的美景是難得一見的，因為資源有限，過度放牧、牲畜超載而導致的草場退化風險，一直是當地牧民心頭揮之不去的陰影。

　　只有采取最堅決的態度、實行最嚴格的制度，草原才會徹底揮別退化風險。2022年，一場全年禁牧持久戰、轉型升級陣戰在科右中旗大地全面打響。

　　凌晨三四點鐘，天剛蒙蒙亮，科右中旗林業和草原局禁牧巡邏隊隊員已紛紛踏上巡山路。從清晨到深夜，從深夜到清晨，全天候、不定時、高頻率日查+夜查的巡查模式，讓巡邏隊員全天巡護在禁牧工作第一線。

　　“禁牧要趕早，巡山既要趕早也要趕晚，有時我們會根據發現的牛蹄印跡進行追尋蹤跡，有時就在牧鋪點附近蹲守。”日復一日巡山的禁牧隊員寶勝告訴記者，暫扣牲畜、開具罰單、沒收罰款不是根本目的，轉變農牧民從粗放型放養向舍飼圈養的思維方式是關鍵，最終實現生態效益與農牧民收益雙向共贏。

　　“以前靠粗放散養的養殖方法，效益不高，如今牛全部放在嘎查養殖小區，每天有專人統一管理、統一防疫，我家的牛從最初的幾頭發展到幾十頭，年收入從2萬元增長到十幾萬元。”牧民寶喜說。如今，在科右中旗，更多的農牧民和寶喜一樣，在現代舍飼管理養殖這條路上享受到了更大的實惠。

　　把綠草還給草原，是尊重自然、順應自然、保護自然的舉措。近年來，科右中旗牢記保護好生態環境是“國之大者”，積極推進體制機制創新，實施草畜平衡、減羊增牛、草原生態獎補等一系列政策措施，大力發展舍飼養殖和飼草種植規模，探索禁牧之下轉型升級、減負守綠的發展新路，全力推進發展規劃向生態聚焦，讓草原得以休養生息。

　　多方發力　鏈上增值

　　2019年，興安盟首個國家級種公牛站——內蒙古中農興安種牛科技有限公司落戶科右中旗。

　　2020年，鴻安大廟牛羊交易市場在科右中旗啟動運營。

　　2020年，內蒙古華陽牛業科技集團有限公司入駐科右中旗……

　　隨著一個個“牛”企業相繼進軍科右中旗，一曲曲肉牛產業高質量發展的奮進歌激揚奏響。

　　養牛成為科右中旗農牧民致富路上的香餑餑，但究竟要養啥牛、怎么養？回憶起因沒經驗一股腦購買30頭牛的虧本買賣，科右中旗杜爾基鎮雙金嘎查的養殖戶包金蓮不禁感嘆：“選對品種很關鍵！”

　　擁有西門塔爾、夏洛萊、安格斯、利木贊、比利時蘭、皮埃蒙特及日本和牛等多個肉牛品種，落戶科右中旗的內蒙古中農興安種牛公司，為肉牛養殖戶和當地肉牛產業發展提供了優質的種源保障。截至目前，他們已連續3年為全旗肉牛養殖戶免費發放凍精15.5萬劑。2023年，人工冷配肉牛11.8萬頭，基本實現全旗12個蘇木鎮無公牛全冷配工作全覆蓋，全旗肉牛改良率達95%以上，肉牛人工授精覆蓋率達98%以上。

　　對農牧民來說，冷配有了良種，養牛就有了甜頭，而擁有一個好的牛平臺更是錦上添花的好事。

　　鴻安大廟牛羊交易市場是科右中旗最大的交易市場，每逢交易日都是車水馬龍、人聲鼎沸。“現在有了交易市場，在家門口就能賣牛了，這種低門檻、高收入的交易真是太劃算了。”養了7頭牛的包永芝說。

　　“牛的品質好、價格公道，當地的百姓更是誠實守信、淳樸友善。”千里迢迢從山東省泰安市來趕大集的于冉感慨地說。

　　記者從科右中旗鴻安大廟牛羊交易市場獲悉：2024年1月~6月，牛交易量7.1萬頭，交易額5.4億元；近三年市場交易牛羊總量330.1萬頭（只），交易額達80.1億元。

　　市場交易成功后，如何加快補齊肉牛產業精深加工短板？

　　總投資2.7億元的內蒙古華陽牛業科技公司“20萬噸牛肉加工冷鏈物流項目優質肉牛屠宰加工生產線項目”的建成，打通科右中旗肉牛全產業鏈上的“最后一公里”，也成功打開了肉牛產業發展新格局。

　　該公司負責人介紹，我們通過探索“龍頭企業+農牧民”“合作社+農牧民”的農企合作新型養殖模式，打造集飼草種植—母牛繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷鏈物流—餐飲連鎖全流程現代肉牛全產業鏈，目前已形成年屠宰分割10萬頭牛、加工2.5萬噸牛肉、存儲1萬噸牛肉、年配送優質牛肉20萬噸的規模。同時帶動地方就業180余人，為農牧民產業發展提供堅實保障。

　　科技下鄉　保險上門

　　炎炎夏日，走進好腰蘇木鎮花燈嘎查的科右中旗威利斯種植養殖專業合作社，負責人郭秀明一邊忙著為牛舍消殺，一邊向記者介紹科技專家入駐科技小院帶來的技術福利。

　　“自從去年合作社被中國農村專業技術協會科技小院聯盟認定為中國農村專業技術協會內蒙古科右中旗牛業科技小院后，由中國農業大學副教授吳浩團隊入駐科技小院，在他們的支持下，合作社今年牛出欄量40多頭，年收入也增加了10多萬元。”

　　與郭秀明一樣，同樣享受到科技福利的內蒙古九府牧業有限公司的負責人白玉山說：“科技專家們親力親為，為我們講解牛的生產、疾病防治、營養調配等專業知識，我們只有通過現代科學養殖技術，才能高效養出好牲畜。”

　　科技小院是現代農業發展的創新組織模式，也是推進鄉村振興的重要科技支撐，始終發揮“解民生、治學問、育英才”的重要作用，更為科右中旗肉牛產業發展注入了科技活力。

　　在科技賦能的同時，給牛添上保險，這是面對時下牛價走低的最佳選擇。

　　近日，成功辦理首單保險的內蒙古鴻安牛業科技有限公司總經理趙磊高興地說：“6000頭牛全部上了肉牛價格指數保險，有了這份保險就不擔心價格波動了，這無疑是給我們企業注入了一針強心劑。”

　　據中國太平洋財險科右中旗支公司負責人介紹，公司以“中國肉牛產業·科右中旗指數”為標準，低于1年52周的平均指數，就會觸發理賠。當未來該指數監測價格低于保險合同約定的目標價格時，投保企業（養殖戶）即可獲得賠付。

　　首單肉牛價格指數險的成功簽訂，已成為科右中旗肉牛產業發展的“穩壓器”和“保護傘”，也成為興安盟打造國家現代畜牧業試驗區的一個新生產要素和運行保障。

　　一方好山水，承載著幸福與底氣；一方牛產業，肩負著希望與前景。科右中旗正沿著“吃生態飯、做牛文章、念文旅經”發展思路，久久為功、馳而不息。